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Acerca de Choco-Story Bruselas | Historia del chocolate y talleres prácticos

¿Por qué Choco-Story Bruselas es una atracción que no te puedes perder?

Imagina que tienes en la mano una vaina de cacao mientras descubres cómo ha llegado desde las selvas de Centroamérica hasta las mesas de Bélgica donde se disfruta del chocolate. La cerámica maya y azteca antigua se exhibe junto a moldes de chocolate del siglo XIX, lo que te permite ver, tocar y oler el recorrido del chocolate a lo largo de la historia.

No solo te quedas mirando: puedes moler los granos, descubrir el proceso de tostado y conchado, y ver en directo cómo los chocolateros elaboran bombones. Los talleres opcionales te permiten elaborar tus propios bombones para llevártelos a casa, convirtiendo tu visita en una experiencia personal y práctica.

En unos 60 o 90 minutos, puedes pasear por las galerías, disfrutar de degustaciones, ver demostraciones y participar en talleres sin prisas. Las familias y los amantes del chocolate se van con el estómago lleno y una gran sonrisa.

Breve historia de Choco-Story Bruselas

  • Dulces comienzos (1998): Gabrielle Draps inauguró el Museo del Cacao y el Chocolate en homenaje a su marido, Joseph «Jo» Draps, fundador de Godiva Chocolatier.
  • Casa del Chocolate (Edificio 1697): El museo abrió sus puertas por primera vez en un edificio histórico de 1697 cerca de la Grand Place, con tres plantas repletas de exposiciones y demostraciones en directo.
  • La nueva generación toma el relevo (2007): Su hija, Peggy van Lierde, tomó el relevo y ha conseguido que el arte chocolatero belga de la familia, que ya va por la tercera generación, siga vivo y prospere.
  • Un nuevo nombre (2014): En colaboración con la familia Van Belle, de Choco-Story Brujas, el museo pasó a llamarse Choco-Story Bruselas, uniendo así dos lugares emblemáticos del chocolate.
  • Renovación (2019): Se ha trasladado a un amplio local de 1.800 m² en la Rue de l'Étuve, 41, cerca del Manneken Pis, con galerías ampliadas y actividades interactivas.
  • El legado del chocolate sigue vivo (Actualidad): Ahora los visitantes pueden disfrutar de demostraciones de elaboración de pralinés, degustaciones y talleres mientras celebran los más de 5.000 años de historia del cacao aquí mismo, en Bruselas.

¿Quién creó Choco-Story Bruselas?

Choco-Story Brussels fue fundada en 1998 por Gabrielle Draps, una artesana del chocolate belga de tercera generación y esposa del fundador de Godiva, Joseph «Jo» Draps. Creó el museo —que en un principio se llamaba Museo del Cacao y el Chocolate— para rendir homenaje a los 5000 años de historia del chocolate.

Al principio, el museo estaba ubicado en un edificio de 1697 cerca de la Grand Place y ofrecía exposiciones, catas y talleres repartidos en tres plantas. En 2007, la dirección pasó a manos de su hija, Peggy van Lierde, y tras asociarse con la familia Van Belle, de Choco-Story Brujas, en 2014 se renombró como Choco-Story Bruselas.

En 2019, el traslado a un local más amplio de 1.800 m² en la Rue de l'Étuve, 41, cerca del Manneken Pis, permitió ampliar las galerías, los espacios de demostraciones en directo, los talleres interactivos y las estaciones de degustación, lo que permite a los visitantes descubrir el recorrido del cacao desde la antigua Mesoamérica hasta los modernos bombones belgas.

Arquitectura de Choco-Story Bruselas

  • Edificio original: Choco-Story abrió sus puertas en la histórica casa De Valck, cerca de la Grand Place, un edificio de tres plantas del siglo XVII con vigas de madera originales y un estilo típicamente belga.
  • Un local moderno: El museo se trasladó a un local de 1.800 m² en la Rue de l'Étuve, diseñado para exposiciones inmersivas, con espacios diáfanos y cerca de la estatua del Manneken Pis.
  • Diseño del montaje de la exposición: Las galerías recorren desde los antiguos orígenes del cacao en Mesoamérica hasta los modernos bombones belgas, utilizando mamparas de cristal e iluminación ambiental para guiar a los visitantes cronológicamente a través de la historia del chocolate.
  • Zonas de talleres y demostraciones: La cocina-teatro de la planta baja cuenta con encimeras de acero inoxidable, plataformas de observación en directo y zonas con temperatura controlada para demostraciones de pralinés y experiencias interactivas de elaboración de chocolate.
  • Elementos decorativos temáticos: Las paredes están decoradas con murales de plantaciones de cacao, réplicas doradas de moldes de chocolate y dioramas al estilo de las plantaciones, combinando la educación con toques de la estética del Art Nouveau belga.

Preguntas frecuentes sobre Choco-Story Bruselas

La mayoría de los visitantes pasan entre 60 y 90 minutos recorriendo el museo. Si incluyes el taller de chocolate, la visita suele durar entre una hora y media y dos horas.