Informazioni su Choco-Story Bruxelles | Storia del cioccolato e laboratori pratici

Perché Choco-Story Brussels è un'attrazione da non perdere?

Immagina di tenere in mano un baccello di cacao mentre scopri come ha fatto a viaggiare dalle giungle dell'America Centrale fino alle tavole imbandite di cioccolato del Belgio. Le antiche ceramiche Maya e Azteche sono esposte accanto a stampi per cioccolato del XIX secolo, permettendoti di vedere, toccare e annusare il percorso del cioccolato attraverso la storia.

Non ti limiti a guardare: puoi macinare i chicchi, scoprire i segreti della tostatura e della concatura e vedere dal vivo i maestri cioccolatieri mentre preparano le praline. I laboratori facoltativi ti permettono di preparare i tuoi cioccolatini da portare a casa, trasformando la tua visita in un'esperienza personale e pratica.

In 60-90 minuti potrai passeggiare tra le gallerie, partecipare a degustazioni, assistere a dimostrazioni e prendere parte a laboratori senza fretta. Le famiglie e gli amanti del cioccolato se ne vanno con la pancia piena e un grande sorriso.

Breve storia di Choco-Story Bruxelles

• Dolci inizi (1998): Gabrielle Draps ha fondato il Museo del Cacao e del Cioccolato in onore di suo marito Joseph “Jo” Draps, fondatore di Godiva Chocolatier.
  
• Casa del Cioccolato (Edificio 1697): Il museo ha aperto i battenti in un edificio storico del 1697 vicino a Grand Place, con tre piani ricchi di reperti e dimostrazioni dal vivo.
  
• La nuova generazione prende il posto (2007): È subentrata la figlia Peggy van Lierde, che ha mantenuto viva e fiorente la tradizione cioccolatiera belga della famiglia, giunta ormai alla terza generazione.
  
• Un nuovo nome (2014): Grazie alla collaborazione con la famiglia Van Belle di Choco-Story Bruges, il museo è diventato Choco-Story Brussels, unendo così due luoghi di riferimento per gli amanti del cioccolato.
  
• Ristrutturazione (2019): Si è trasferito in una spaziosa sede di 1.800 m² in Rue de l'Étuve 41, vicino al Manneken Pis, con sale espositive più ampie e attività interattive.
  
• L'eredità del cioccolato continua (Oggi): Ora i visitatori possono assistere a dimostrazioni sulla preparazione delle praline, partecipare a degustazioni e laboratori, celebrando oltre 5.000 anni di storia del cacao proprio qui a Bruxelles.

L'architettura di Choco-Story Bruxelles

• Edificio originale: Choco-Story ha aperto i battenti nella storica casa De Valck vicino a Grand Place, un edificio del XVII secolo a tre piani con travi in legno originali e un tipico stile belga.
  
• Locale moderno: Il museo si è trasferito in uno spazio di 1.800 m² in Rue de l'Étuve, progettato per ospitare mostre immersive, con ambienti a pianta aperta e situato nelle vicinanze della statua del Manneken Pis.
  
• Progetto allestimento della mostra: Le gallerie ripercorrono la storia del cioccolato, dalle antiche origini mesoamericane del cacao alle moderne praline belghe, utilizzando pareti divisorie in vetro e un'illuminazione d'atmosfera per guidare i visitatori in un percorso cronologico attraverso la storia del cioccolato.
  
• Aree dedicate ai workshop e alle dimostrazioni: La cucina-teatro al piano terra è dotata di piani di lavoro in acciaio inossidabile, piattaforme per la visione dal vivo e zone a temperatura controllata per dimostrazioni sulla preparazione delle praline ed esperienze interattive di lavorazione del cioccolato.
  
• Elementi decorativi a tema: Le pareti sono decorate con murales raffiguranti piantagioni di cacao, repliche dorate di stampi per cioccolato e diorami in stile coloniale, che uniscono l'aspetto didattico a tocchi dell'estetica Art Nouveau belga.