‌

O Choco-Historia w Brukseli | Historia czekolady i warsztaty praktyczne

Dlaczego Choco-Story Brussels to atrakcja, którą koniecznie trzeba odwiedzić?

Wyobraź sobie, że trzymasz w dłoni strąk kakaowca i dowiadujesz się, jaką drogę przebył z dżungli Ameryki Środkowej aż na belgijskie stoły. Starożytna ceramika Majów i Azteków sąsiaduje z XIX-wiecznymi formami do czekolady, dzięki czemu możesz zobaczyć, dotknąć i poczuć zapach czekolady na jej drodze przez historię.

Nie tylko oglądasz – możesz też sam zmielić ziarna, poznać tajniki prażenia i konszowania oraz zobaczyć na żywo, jak czekoladnicy tworzą pralinki. Dzięki opcjonalnym warsztatom możesz samodzielnie przygotować czekoladki, które zabierzesz do domu, dzięki czemu Twoja wizyta stanie się osobistym, praktycznym doświadczeniem.

W ciągu 60–90 minut możesz bez pośpiechu zwiedzać galerie, brać udział w degustacjach, oglądać pokazy i uczestniczyć w warsztatach. Rodziny i miłośnicy czekolady wychodzą stąd z pełnymi brzuchami i szerokimi uśmiechami.

Krótka historia Choco-Story w Brukseli

  • Słodkie początki (1998): Gabrielle Draps otworzyła Muzeum Kakao i Czekolady, aby uhonorować pamięć swojego męża, Josepha „Jo” Drapsa, założyciela firmy Godiva Chocolatier.
  • Dom Czekolady (budynek nr 1697): Muzeum po raz pierwszy otworzyło swoje podwoje w zabytkowym budynku z 1697 roku, położonym niedaleko Grand Place, oferując trzy piętra pełne wystaw i pokazów na żywo.
  • Nowa generacja przejmuje stery (2007): Córka Peggy van Lierde przejęła pałeczkę, dzięki czemu rodzinna tradycja produkcji belgijkiej czekolady, sięgająca już trzeciego pokolenia, wciąż trwa i kwitnie.
  • Nowa nazwa (2014): Dzięki współpracy z rodziną Van Belle z Choco-Story w Brugii muzeum przekształciło się w Choco-Story w Brukseli, łącząc w ten sposób dwa centra czekoladowe.
  • Renowacje (2019): Przeniesiono do przestronnej siedziby o powierzchni 1800 m² przy Rue de l'Étuve 41, niedaleko Manneken Pis, z rozbudowanymi galeriami i atrakcjami interaktywnymi.
  • Dziedzictwo czekolady trwa (teraźniejszość): Teraz goście mogą uczestniczyć w pokazach produkcji pralin, degustacjach i warsztatach, świętując jednocześnie ponad 5000 lat historii kakao w samym sercu Brukseli.

Kto stworzył Choco-Story Brussels?

Firma Choco-Story Brussels została założona w 1998 roku przez Gabrielle Draps, belgijską rzemieślniczkę czekoladową z trzeciego pokolenia i żonę założyciela firmy Godiva, Josepha „Jo” Drapsa. Założyła to muzeum – pierwotnie nazywane Muzeum Kakao i Czekolady – żeby uczcić bogatą, liczącą 5000 lat historię czekolady.

Muzeum, które początkowo mieściło się w budynku z 1697 roku w pobliżu Grand Place, oferowało wystawy, degustacje i warsztaty na trzech piętrach. W 2007 roku kierownictwo przejęła jej córka Peggy van Lierde, a po nawiązaniu współpracy z rodziną Van Belle z Choco-Story Bruges firma zmieniła nazwę w 2014 roku na Choco-Story Brussels.

W 2019 roku przeniesiono się do większej siedziby o powierzchni 1800 m² przy Rue de l'Étuve 41, niedaleko Manneken Pis. Dzięki temu powiększono galerie, przestrzenie do pokazów na żywo, interaktywne warsztaty i stanowiska degustacyjne, co pozwala odwiedzającym poznać drogę kakao od starożytnej Mezoameryki po współczesne belgijskie pralinki.

Architektura Choco-Story w Brukseli

  • Pierwotny budynek: Choco-Story powstało w zabytkowej rezydencji De Valck niedaleko Grand Place – to trzypiętrowy budynek z XVII wieku z zachowanymi drewnianymi belkami stropowymi i klasyczną belgijską stylistyką.
  • Nowoczesne miejsce: Muzeum przeniosło się do lokalu o powierzchni 1800 m² przy Rue de l'Étuve, zaprojektowanego z myślą o wystawach immersyjnych, otwartych przestrzeniach oraz bliskości pomnika Manneken Pis.
  • Projekt aranżacji wystawy: Galerie przedstawiają historię czekolady od jej starożytnych korzeni w Mezoameryce po współczesne belgijskie pralinki, a dzięki szklanym przegrodom i nastrojowemu oświetleniu prowadzą zwiedzających chronologicznie przez historię czekolady.
  • Strefy warsztatów i pokazów: Kuchnia z częścią teatralną na parterze wyposażona jest w blaty ze stali nierdzewnej, platformy do oglądania na żywo oraz strefy z regulowaną temperaturą, gdzie odbywają się pokazy przygotowywania pralin i interaktywne warsztaty z robienia czekolady.
  • Elementy wystroju tematycznego: Na murach widać malowidła przedstawiające plantacje kakao, pozłacane repliki foremek do czekolady oraz dioramy w stylu plantacyjnym, które łączą edukację z elementami belgijskiej estetyki secesyjnej.

Często zadawane pytania dotyczące Choco-Story w Brukseli

Większość zwiedzających spędza na zwiedzaniu muzeum od 60 do 90 minut. Jeśli weźmiesz udział w warsztatach czekoladowych, wizyta trwa zazwyczaj około 1,5–2 godziny.