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Sobre a Choco-Story Bruxelas | História do chocolate e oficinas práticas

Por que o Choco-Story Brussels é uma atração imperdível?

Imagina segurar uma vagem de cacau enquanto descobre como ela viajou das selvas da América Central até as mesas de chocolate da Bélgica. Cerâmicas antigas dos maias e astecas estão expostas ao lado de moldes de chocolate do século XIX, permitindo que você veja, toque e sinta o aroma da trajetória do chocolate ao longo da história.

Você não fica só assistindo: pode moer grãos, explorar os processos de torrefação e conchagem e ver os chocolatiers preparando bombons ao vivo. As oficinas opcionais permitem que você faça seus próprios chocolates para levar para casa, transformando sua visita em uma experiência pessoal e prática.

Em 60 a 90 minutos, você pode passear pelas galerias, participar de degustações, assistir a demonstrações e participar de oficinas sem pressa. As famílias e os amantes de chocolate saem de lá com a barriga cheia e um grande sorriso no rosto.

Breve história da Choco-Story Bruxelas

  • Começos doces (1998): Gabrielle Draps fundou o Museu do Cacau e do Chocolate em homenagem ao seu marido, Joseph “Jo” Draps, fundador da Godiva Chocolatier.
  • Casa do Chocolate (Edifício 1697): O museu abriu as portas pela primeira vez num edifício histórico de 1697, perto da Grand Place, com três andares repletos de exposições e demonstrações ao vivo.
  • A próxima geração assume o comando (2007): A filha Peggy van Lierde assumiu o comando, mantendo viva e próspera a tradição da família na confecção de chocolates belgas, já na terceira geração.
  • Um novo nome (2014): Em parceria com a família Van Belle, do Choco-Story Bruges, o museu passou a se chamar Choco-Story Brussels, unindo dois pontos de referência do chocolate.
  • Reforma (2019): Mudou-se para um espaço amplo de 1.800 m² na Rue de l'Étuve, 41, perto do Manneken Pis, com galerias ampliadas e atividades interativas.
  • O legado do chocolate continua vivo (Presente): Agora, os visitantes podem curtir demonstrações de confecção de pralinês, degustações e oficinas, enquanto celebram mais de 5.000 anos de história do cacau bem aqui em Bruxelas.

Quem criou o Choco-Story Brussels?

A Choco-Story Brussels foi fundada em 1998 por Gabrielle Draps, uma artesã de chocolate belga de terceira geração e esposa do fundador da Godiva, Joseph “Jo” Draps. Ela criou o museu — que antes se chamava Museu do Cacau e do Chocolate — para celebrar a rica história de 5.000 anos do chocolate.

Inicialmente instalado em um prédio de 1697 perto da Grand Place, o museu oferecia exposições, degustações e oficinas distribuídas por três andares. A gestão passou para a filha dela, Peggy van Lierde, em 2007, e, após uma parceria com a família Van Belle, da Choco-Story Bruges, a marca foi renomeada em 2014 como Choco-Story Brussels.

A mudança, em 2019, para um espaço maior de 1.800 m² na Rue de l'Étuve, 41, perto do Manneken Pis, ampliou as galerias, os espaços de demonstrações ao vivo, as oficinas interativas e as estações de degustação, permitindo que os visitantes explorem a trajetória do cacau, desde a antiga Mesoamérica até os modernos bombons belgas.

Arquitetura do Choco-Story Bruxelas

  • Edifício original: A Choco-Story começou na histórica casa De Valck, perto da Grand Place, um prédio de três andares do século XVII com vigas de madeira preservadas e um estilo clássico belga.
  • Espaço moderno: O museu mudou-se para um espaço de 1.800 m² na Rue de l'Étuve, projetado para exposições imersivas, andares em plano aberto e por estar perto da estátua do Manneken Pis.
  • Projeto do layout da exposição: As galerias percorrem desde as origens mesoamericanas do cacau até aos modernos bombons belgas, utilizando divisórias de vidro e iluminação ambiente para guiar os visitantes cronologicamente pela história do chocolate.
  • Áreas de oficina e demonstração: A cozinha-teatro no térreo conta com bancadas de aço inoxidável, plataformas de observação ao vivo e áreas com temperatura controlada para demonstrações de pralinés e experiências interativas de fabricação de chocolate.
  • Elementos decorativos temáticos: As paredes exibem murais de fazendas de cacau, réplicas douradas de formas de chocolate e dioramas no estilo das plantações, combinando educação com toques da estética Art Nouveau belga.

Perguntas frequentes sobre o Choco-Story Brussels

A maioria dos visitantes passa de 60 a 90 minutos explorando o museu. Se você incluir a oficina de chocolate, a visita geralmente dura cerca de 1 hora e meia a 2 horas.